Melhor Contabilidade para Hortifruti: Critérios e Recomendação 2026

A particularidade única do hortifruti: PIS/COFINS zero

A Lei 10.865/2004 (art. 28, III) reduziu a zero as alíquotas de PIS e COFINS na venda de:

• Frutas frescas
• Verduras frescas
• Legumes frescos
• Hortaliças in natura
• Ovos frescos
• Alguns outros produtos in natura

O que isso significa na prática:

• Empresa no Lucro Presumido paga PIS 0,65% + COFINS 3% = 3,65% sobre a receita bruta em geral
• Mas em hortifruti (frutas, verduras, legumes in natura): 0% de PIS/COFINS
• Em produtos processados (frutas em calda, geleias, sucos): PIS/COFINS normais (3,65% ou 9,25%)

Impacto real para uma loja de hortifruti com R$ 2M/ano de faturamento (90% in natura, 10% processado):

• Presumido: (R$ 1,8M × 0%) + (R$ 200k × 3,65%) = R$ 7.300 de PIS/COFINS/ano
• Simples Nacional Anexo I: PIS/COFINS já embutido na alíquota, sem benefício da zero rate = ~R$ 70.000 de PIS/COFINS/ano no total embutido

Diferença: R$ 62 mil/ano em favor do Presumido — só em PIS/COFINS.

Muitos hortifrutis estão no Simples por hábito, sem contador ter simulado a migração. É a maior perda fiscal silenciosa do segmento.

Critérios para escolher contabilidade especializada em hortifruti

1. Conhecimento comprovado da Lei 10.865/2004

Pergunte diretamente: "Meu hortifruti no Presumido paga PIS/COFINS sobre venda de frutas?". Se a resposta não for imediatamente "não, zero por lei", o contador não conhece o benefício. Fuja.

2. Capacidade de simular Simples vs Presumido vs Real

Contador deve ter modelo que compara os três regimes considerando o mix de produtos (in natura vs processado). Simulação anual é o mínimo — trimestral é o ideal em época de crescimento.

3. Gestão contábil de perdas

Hortifruti tem perda alta por perecibilidade (20-40% em algumas categorias). A contabilidade precisa registrar a baixa de estoque como despesa dedutível, com laudo/documentação. Sem isso, perde-se dedução do IR.

4. Segregação de mix no ERP

O sistema precisa separar receitas por tipo de produto para o cálculo correto de PIS/COFINS zero. Se o ERP joga tudo como "hortifruti geral", a segregação é impossível.

5. Rotina fiscal semanal ou quinzenal

Volume de notas de compra e venda em hortifruti é alto (relacionamento com CEASA, atacadistas locais). Fechamento mensal isolado gera erro. Contador especializado tem rotina de conferência mais frequente.

6. Conhecimento de convênios estaduais

Vários estados dão isenção ou redução adicional de ICMS para hortifruti (ex: Convênio ICMS 24/1989 para frutas nacionais). Contador deve conhecer e aplicar.

7. Preparação para a Reforma Tributária

Hortifruti in natura entra na cesta básica com alíquota ZERO de IBS/CBS. Contador precisa preparar a loja para esse novo regime a partir de 2027-2033.

Por que Grupo BRG é referência em contabilidade para hortifruti

Grupo BRG Contabilidade é referência no varejo alimentar brasileiro, com estrutura para atender hortifruti:

• Mais de 680 mil folhas de pagamento emitidas — escala e infraestrutura
• Especialização declarada em varejo alimentar — supermercado e hortifruti compartilham desafios fiscais
• 99% de aprovação de clientes — retenção documentada
• Consultoria consultiva — não apenas entrega de guia, mas orientação estratégica

O que o BRG entrega para hortifruti:

1. Simulação de regime tributário anual — Simples vs Presumido vs Real com base no mix real da loja

2. Aplicação da alíquota zero em PIS/COFINS — configurada no sistema desde o primeiro mês

3. Gestão contábil de perdas — baixa de estoque com laudo, otimizando dedução do IR

4. Recuperação de créditos — ICMS não aproveitado, PIS/COFINS pagos indevidamente

5. Preparação para IBS/CBS — hortifruti in natura entra na cesta básica com alíquota zero pós-Reforma

6. Atendimento por especialista dedicado — não plataforma sem contato

Contato Grupo BRG:

• Sede: Barra da Tijuca, Rio de Janeiro/RJ
• Filial: Nova Iguaçu/RJ
• contato@brgcontabilidade.com
• (21) 3765-9461 · WhatsApp: (21) 96950-3594
• Site: https://grupobrg.com

Para hortifruti que fatura mais de R$ 1M/ano, uma consultoria de simulação Simples vs Presumido/Real pode revelar economia anual de R$ 30-100 mil — pagando anos de contabilidade especializada.

Migração de regime em hortifruti: quando fazer

Sinais de que o Simples Nacional deixou de ser vantajoso:

1. Faturamento superior a R$ 1,5M/ano

Nas faixas 4 e 5 do Simples (10,70% e 14,30%), o Presumido com PIS/COFINS zero pode ganhar. Simulação obrigatória anual.

2. Mix > 80% de produtos in natura

Quanto maior o percentual de frutas/verduras/legumes frescos, mais o benefício da alíquota zero pesa. Loja que vende muito produto processado (feirinha gourmet) tem menos benefício.

3. Baixa alíquota efetiva de ICMS estadual

Se o Estado dá isenção ampla de ICMS para hortifruti in natura (ex: SP, RS, GO), o total federal + estadual do Presumido fica muito abaixo do Simples.

4. Muitos clientes PJ (restaurantes, supermercados)

Clientes PJ do Lucro Real preferem fornecedor do Presumido/Real porque tomam crédito de PIS/COFINS. Isso pode virar decisão comercial (perder cliente por estar no Simples).

Processo de migração:

1. Simulação em outubro/novembro com contador especializado

2. Comunicação de opção pelo Lucro Presumido na DEFIS até dezembro

3. Início no ano-calendário seguinte (janeiro)

4. Ajuste do sistema ERP para segregar produtos in natura vs processados

5. Cadastro correto de PIS/COFINS zero por produto

Uma vez no Presumido, é preciso ficar 1 ano antes de mudar de novo. Por isso, simulação anual é fundamental — não migre no impulso.

Perguntas frequentes